La base de données AGRIBALYSE® contient plus de 200 inventaires du cycle de vie de produits agricoles. Ces données fournissent des informations sur l'impact des productions agricoles, prenant en compte l'ensemble des étapes de production (y compris la fabrication des intrants, la consommation du tracteur, etc.) jusqu'à la sortie de la ferme. Les opérations intervenant en aval ne sont pas prises en compte : il ne s'agit donc pas de données sur des aliments finis, prêts à être consommés.