Documentation scientifique

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Sont rassemblés ici l'ensemble des rapports méthodologiques et la documentation scientifique produits dans le cadre du programme AGRIBALYSE®.

Webinaire de presentation, format "expert", 3 juin 2020
La publication des données Agribalyse 3.0 dans les logiciels ACV a été accompagnée par un webinaire, à destinations des professionnels de l'évaluation environnementale : bureaux d'études et chercheurs en priorité. 
ADEME Agribalyse_Webinaire_Experts_03juin.pdf
6MB
PDF
Documentation relative à la construction des données de la base AGRIBALYSE® 3.0 
Méthodologie de la base AGRIBALYSE® 3.0
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Volet Agricole  
Ce rapport présente la méthodologie pour les données agricoles produites dans le cadre du programme AGRIBALYSE®.
RapportMethodoAgricole_v3.0_mai2020_vf.pdf
6MB
PDF
AGRIBALYSE v3.0 Rapport méthodologique principal pour la production agricole. Koch et Salou 2020. 319p
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Volet Alimentation 
Ce rapport et son annexe présentent la méthodologie utilisée pour élaborer les Inventaires de Cycle de Vie (ICV) des produits alimentaires AGRIBALYSE® 3.0.
Méthodologie AGB 3.0-20200218_rapport-vf2.pdf
4MB
PDF
AGRIBALYSE v3.0 Rapport méthodologique pour les produits alimentaires. Asselin-Balençon et al. 2020. 88p
Méthodologie AGB 3.0-20200218_annex-vf-trad.pdf
6MB
PDF
AGRIBALYSE v3.0 Annexes du rapport méthodologique pour les produits alimentaires. Asselin-Balençon et al. 2020. 313p
Les rapports méthodologiques, ont été complétés début 2021 par un rapport d'analyse transversal des données, en particulier dans le contexte de développement de l'information environnementale. Les objectifs de cette étude étaient de cerner le domaine de validité des données AGRIBALYSE® V3.0 et d'identifier les paramètres structurants de l'impact environnemental des produits. 
Analyse des donnees AGB3_Eco2_2020.pdf
13MB
PDF
Etude de la variabilité des données AGB V3.0 ECO2INITIATIVE, 2020 51p
Méthodologies relatives aux autres sources de données présentes dans AGRIBALYSE® 3.0
Les données de la base AGRIBALYSE® 3.0 font appel à plusieurs sources de données.
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Méthodologie relative aux données issues du projet ACYVIA sur la transformation agroalimentaire 
​Lien vers la documentation du projet ACYVIA.​
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Méthodologie relative aux données d'arrière-plan issues de la base de données ecoinvent
​Lien vers la documentation relative aux données produites par ecoinvent​
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Méthodologie relative aux données World Food LCA Database 
Documentation relative à des produits importés ou absents des développements passés d'AGRIBALYSE®
​Lien vers la documentation relative aux données produites par la World Food Data Base 
Rapport spécifiques sur la création d'Inventaires de Cycle de Vie (ICV) de certaines filières
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 Rapport ICV spécifique : Produits de la Mer 
Rapport méthodologique ICV Pêche.pdf
5MB
PDF
Rapport ICV spécifique, Produits de la Mer Cloatre 2019
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 Rapport ICV spécifique : Fruits et Légumes
​Lien vers la documentation relative aux nouvelles données sur les fruits et légumes​
Rapport ICV spécifique, fruits et légumes Grasselly et al 2017
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 Rapport ICV spécifique : Banane
​Lien vers la documentation relative au projet Agribalyse spécifique sur la Banane.​
Rapport ICV spécifique banane Deloitte 2018
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 Rapport ICV spécifique : Ananas
Rapport AGRIBALYSE Ananas la Réunion COMPLET.pdf
2MB
PDF
Rapport méthodologique Ananas Réunion - AGRIBALYSE®
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 Rapport spécifique : produits Bleu Blanc Cœur 
BBC - rapport méthodologique - FINAL.pdf
1MB
PDF
Rapport spécifique produits Bleu Blanc Cœur 2019
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Rapport spécifique : nouveaux ICV Agribalyse 3.1
50 nouveaux ICV ont été produits par Ginko21 lors de la version 3.1, correspondant à différentes matières agricoles et des aliments finis manquants jusqu'à présent dans Agribalyse. Ces nouveaux ICV sont :
Rapports spécifiques 7 ICV productions agricoles_Gingko21_2022 .pdf
17MB
PDF
Rapports specifiques 50 ICV_Gingko21.pdf
39MB
PDF
Rapport methode donnees Gingko Agribalyse 31.pdf
5MB
PDF
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Focus thématiques menés dans le cadre du programme AGRIBALYSE® 
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 Focus thématique : Carbone biogénique 
Trois rapports issus du projet SOCLE
Ce premier rapport synthétise les intérêts et limites concrètes des applications des méthodes de prise en compte du carbone du sol dans les ACV pour caractériser les impacts des usages et changements d’usage des sols et propose des recommandations.
rapport_de_synthese_socle_final_2018.pdf
1MB
PDF
Rapport de synthèse : Projet SOCLE. Bessou et al.2018 19p
Ce deuxième rapport présente l’état des lieux et l’analyse critique des méthodologies existantes de prise en compte du carbone du sol dans les ACV pour caractériser les impacts des usages et changements d’usage des sols.
rapport_de_revue_methodo_socle_final_2018.pdf
4MB
PDF
Partie 1 : revue bibliographique : Projet SOCLE Benoist et Bessou 2018 101p
Ce troisième rapport présente les différents tests réalisés sur 3 méthodes, une analyse synthétique des résultats et propose des fiches thématiques sur différentes problématiques.
rapport_cas_d_etude_socle_final_2019.pdf_.pdf
6MB
PDF
Partie 2 :application de différentes méthodes sur 5 cas d'études : Projet SOCLE Tailleur et al.2018 111p
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 Focus thématique Empreinte eau
Ce rapport porte sur le développement d'une méthodologie permettant de prendre en compte les flux d’eau dans les inventaires de cycle de vie agricoles.
Rapport_methodologique-seul_AGB-vf_avril 2019.pdf
5MB
PDF
Rapport méthodologique AGRIBALYSE ® 2 – EMPREINTE EAU 2019 68p
Ce rapport porte sur l’application d'une méthodologie permettant de prendre en compte les flux d’eau dans les ICVs agricoles sur des produits testés.
Rapport-analyse_AGB-vf_avril 2019.pdf
3MB
PDF
Rapport d'analyses AGRIBALYSE ® 2 – EMPREINTE EAU 2019 33p
180912_Poster_AGRIBALYSE_eau.pdf
660KB
PDF
Empreinte Eau - Poster Mercier et al.
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 Focus thématique : alimentation animale - projet ECOALIM​
Le rapport final du projet vise à optimiser les aliments composés des animaux d’élevage et leur distribution d’un point de vue environnemental, tout en prenant en compte les contraintes d’ordre économique et social, avec pour finalité de contribuer à réduire les impacts environnementaux des élevages français porcins, avicoles et bovins.
rapport_final_reacctif_ecoalim.pdf
12MB
PDF
Rapport du projet ECOALIM REACCTIF 2016 ; 233p
Livrables complémentaires ECOALIM
guide_methodologique_acv_mp_ecoalim.pdf
2MB
PDF
Guide méthodologique pour la conception des ICV intrants de l’élevage de la base de données ECOALIM Wilfart et al. 2017. 60p
prolongements_methodologiques_acv_mp_ecoalim.pdf
3MB
PDF
Prolongements méthodologiques concernant la réalisation d’ACV d’intrants alimentaires du bétail Wilfart et al. 2017. 157p
protocole_formulation_aliments_ecoalim.pdf
2MB
PDF
Protocole de formulation des aliments du bétail avec prise en compte de critères environnementaux Dusart et al. 2016 51p
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 Focus thématique : matières fertilisantes organiques
Publications du projet MAFOR 
Avadí A., Aissani L, Pradel M., Wilfart A. 2020 Life cycle  oster Mercier et al.data on French organic waste treatments yielding organic amendments and fertilisers, Volume 28,2020. https://doi.org/10.1016/j.dib.2019.105000 
Avadí, A. 2020 Screening LCA of French organic amendments and fertilisers. Int J Life Cycle Assess 25, 698–718 (2020). https://doi.org/10.1007/s11367-020-01732-w​
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 Focus thématique : Pesticides
Interviews pour faire le point sur l'évaluation des pesticides dans les ACV
ACV et pesticide-Interview.pdf
2MB
PDF
Questions aux experts sur l'évaluation des pesticides dans les ACV 2020 8p
Synthèse du projet OLCA-Pesticides
Ce rapport présente les principaux résultats du projet OLCA-Pest et les conséquences pour les bases de données l'évaluation et la pratique de l'ACV liée à l'évaluation des pesticides.
OLCA-Pest_FinalReport_Public.pdf
892KB
PDF
Synthèse du projet OLCA-Pest 2017-2020. 12p Version anglaise
Tous les résultats du projet sont disponibles sur la page OLCA-Pest dédiée de DTU (Technical University of Denmark), en anglais
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 Focus thématique : prise en compte des spécificités de l'Agriculture biologique en ACV
Rapport du projet ACV BIO
L’objectif principal du projet ACV Bio est la production de données d’ICV et d’ACV des produits végétaux et animaux de l’AB française à la sortie de la ferme. Le rapport présente également une réflexion sur l'amélioration de l'évaluation environnementale des systèmes en AB.
AGB-ACVBio_Rapport final dec 2020_INRAE.pdf
10MB
PDF
Rapport final du projet ACV Bio, ACV de produits issus de l’agriculture biologique française. Nitschelm et al. 2020. 331 pages
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 Focus thématique : Analyse des produits importés dans AGB3.0
Rapport Agribalyse produits importes.pdf
2MB
PDF

Les données sur les produits alimentaires

Licence d'utilisation

Dernière mise à jour 2d ago

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Sommaire

Webinaire de presentation, format "expert", 3 juin 2020

Documentation relative à la construction des données de la base AGRIBALYSE® 3.0

Méthodologie de la base AGRIBALYSE® 3.0

Méthodologies relatives aux autres sources de données présentes dans AGRIBALYSE® 3.0

Rapport spécifiques sur la création d'Inventaires de Cycle de Vie (ICV) de certaines filières

Focus thématiques menés dans le cadre du programme AGRIBALYSE®

Focus thématique : Carbone biogénique

Focus thématique Empreinte eau

Focus thématique : alimentation animale - projet ECOALIM

Focus thématique : matières fertilisantes organiques

Focus thématique : Pesticides

Focus thématique : prise en compte des spécificités de l'Agriculture biologique en ACV

Focus thématique : Analyse des produits importés dans AGB3.0

Webinaire de presentation, format "expert", 3 juin 2020

Documentation relative à la construction des données de la base AGRIBALYSE® 3.0

Méthodologie de la base AGRIBALYSE® 3.0

​🔸Volet Agricole

​🔸Volet Alimentation

Méthodologies relatives aux autres sources de données présentes dans AGRIBALYSE® 3.0

​🔸Méthodologie relative aux données issues du projet ACYVIA sur la transformation agroalimentaire

​🔸Méthodologie relative aux données d'arrière-plan issues de la base de données ecoinvent

​🔸Méthodologie relative aux données World Food LCA Database

Rapport spécifiques sur la création d'Inventaires de Cycle de Vie (ICV) de certaines filières

​🔸 Rapport ICV spécifique : Produits de la Mer

​🔸 Rapport ICV spécifique : Fruits et Légumes

​🔸 Rapport ICV spécifique : Banane

​🔸 Rapport ICV spécifique : Ananas

​🔸 Rapport spécifique : produits Bleu Blanc Cœur

​🔸Rapport spécifique : nouveaux ICV Agribalyse 3.1

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Focus thématiques menés dans le cadre du programme AGRIBALYSE®

​🔸 Focus thématique : Carbone biogénique

​🔸 Focus thématique Empreinte eau

​🔸 Focus thématique : alimentation animale - projet ECOALIM​

​🔸 Focus thématique : matières fertilisantes organiques

Publications du projet MAFOR

​🔸 Focus thématique : Pesticides

​🔸 Focus thématique : prise en compte des spécificités de l'Agriculture biologique en ACV

​🔸 Focus thématique : Analyse des produits importés dans AGB3.0

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Volet Agricole

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Volet Alimentation

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Méthodologie relative aux données issues du projet ACYVIA sur la transformation agroalimentaire

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Méthodologie relative aux données d'arrière-plan issues de la base de données ecoinvent

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Méthodologie relative aux données World Food LCA Database

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Rapport ICV spécifique : Produits de la Mer

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Rapport ICV spécifique : Fruits et Légumes

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Rapport ICV spécifique : Banane

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Rapport ICV spécifique : Ananas

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Rapport spécifique : produits Bleu Blanc Cœur

🔸
Rapport spécifique : nouveaux ICV Agribalyse 3.1

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Focus thématique : Carbone biogénique

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Focus thématique Empreinte eau

🔸
Focus thématique : alimentation animale - projet ECOALIM

🔸
Focus thématique : matières fertilisantes organiques

🔸
Focus thématique : Pesticides

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Focus thématique : prise en compte des spécificités de l'Agriculture biologique en ACV

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Focus thématique : Analyse des produits importés dans AGB3.0